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Le
chef de rayon gère un centre de profit et par conséquent
un compte d'exploitation. Ses objectifs en terme de chiffre
d'affaires, de marge et de participations publicitaires
l'obligent à améliorer sans cesse l'attractivité
du rayon tout en maintenant les coûts.
Le
merchandising ayant pour
objet l'optimisation de la performance du linéaire
en termes de marge et de chiffre d'affaires, c'est tout
naturellement que le chef de rayon utilise ces méthodes
pour atteindre ses objectifs (en particulier en ce qui
concerne le niveau des stocks : il convient de réduire
le coût de leur immobilisation financière
en améliorant leur taux de rotation, en veillant
toutefois à ne jamais être en rupture).
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Métiers
& formations : Du marketing
de Murielle Wolski-Quéré
Présentation
de l'éditeur
Qu'est-ce que le marketing ? Quelles sont les habitudes
de consommation du client ? Quels sont ses goûts
du moment ? Comment se comporte-t-il dans une grande
ou une moyenne surface ? Comment réagit-il
aux mailings ? Si vous souhaitez travailler dans le
marketing, le consommateur sera toujours au centre
de vos préoccupations. Vous adopterez le credo
" Le client est roi ". Quels sont les métiers
porteurs ? Pour décrypter les habitudes de
consommation des Français, il faut faire parler
les chiffres : c'est le responsable de base de données
- encore appelé database manager - qui s'en
charge. Il travaille en collaboration avec les chargés
d'études qui collectent en amont les informations.
Les entreprises font également appel à
des créateurs de noms (pour inventer une marque)
et à des chargés de promotion (pour
vendre le produit). Quelles sont les compétences
requises ? Pas de place au rêve... le marketing
repose avant tout sur des études quantitatives
et qualitatives très précises qu'il
faut interpréter. Pour mieux appréhender
le comportement du consommateur, une bonne culture
générale et une expérience de
terrain sont toujours très appréciées
(particulièrement dans la vente). Enfin, n'oubliez
jamais que de gros budgets sont en jeu : la pression
est donc très forte. Faut-il absolument passer
par une école de commerce ? Les écoles
de commerce constituent la voie royale pour accéder
à un poste dans le marketing... même
si toutes n'ont pas la même cote auprès
des recruteurs. Mais la fac propose également
de nombreux cursus longs orientés dans le secteur
du marketing, en particulier des formations professionnalisées
comme les IUP, les MSG, MST et DESS (ou masters professionnels).
Pour vous aider à choisir, suivez le guide...
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Les
métiers de la grande distribution
de Anne-Gaëlle Delabarre, Bruno Le Prat,
S Gaigniot, Annie Poullalié
Présentation
de l'éditeur
Achats, concentrations, nouvelles enseignes : les
changements vont bon train dans un monde qui occupe
une place centrale au sein de notre économie
de marché. Il faut également savoir
que la grande distribution est un secteur qui recrute
de plus en plus de jeunes diplômés. Très
formateur sur le plan humain, cet environnement propose
des postes polyvalents où dynamisme et persévérance
sont les bienvenus. Vous trouverez dans ce guide un
état des lieux complet de la grande distribution
ainsi que des formations qui y conduisent. Les différents
métiers sont présentés dans le
détail afin de vous aider à faire votre
choix en connaissance de cause. Enfin, le carnet d'adresses
vous permettra de trouver rapidement les contacts
dont vous avez besoin. Alors, prêts à
retrousser vos manches
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